簡單又好吃的小瓜做法

功效：小瓜富含維生素和礦物質，具有清熱解渴、利尿消腫的功效，有助於排毒養顏，對皮膚有很好的保養作用。

材料：
- 1個小瓜（黃瓜或苦瓜）
- 適量鹽
- 適量醋
- 適量白糖
- 適量生薑

做法步驟：
1. 將小瓜洗淨後切成薄片。
2. 將切好的小瓜片放入一個容器中，加入適量的鹽拌勻，醃製10分鐘，以去除苦味，然後用清水沖洗乾淨。
3. 準備一個小碗，加入適量的醋、白糖和細切的生薑，攪拌均勻。
4. 將醃製好的小瓜片放入碗中，用勺子輕輕地攪拌均勻，使醋糖汁充分滲入小瓜中。
5. 蓋上蓋子，放入冰箱冷藏30分鐘以上，使其更加入味。
6. 取出後即可食用。

注意事項：
1. 如果喜歡口味更清淡的小瓜，可以在醃製過程中減少鹽的用量。
2. 切小瓜片時注意刀工，要求薄且均勻。
3. 醋糖汁的比例可以根據個人口味進行調整，如果喜歡甜一些的，可以多加一點白糖。

小瓜做法簡單又好吃，不但能滿足口腹之慾，還有助於身體健康。這道小瓜菜餚清淡可口，特別適合夏天消暑，享受一份清新的口感。快來試試吧！