花甲怎麼做才好吃又簡單

花甲是一道家常美食，在功效上有益於補充蛋白質和維生素，增加人體的營養。在材料上，主要需要新鮮花甲、蒜末、薑末、葱段和適量的調料。下面是花甲的簡單而美味的做法步驟。

材料：
- 新鮮花甲500克
- 蒜末2茶匙
- 薑末1茶匙
- 葱段適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量

做法步驟：
1. 將花甲洗淨瀝乾水分備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，放入蒜末、薑末和葱段炒香。
3. 將花甲放入鍋中，加入適量的鹽和料酒翻炒均勻，炒至花甲變色。
4. 加入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，直到花甲熟透。
5. 最後，撒上適量的胡椒粉調味即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的花甲，外殼應該堅硬，沒有裂紋，可以避免食用過期或變質的海鮮。
2. 在烹飪前，務必將花甲徹底清洗乾淨，以防食用時殘留沙粒。
3. 炒花甲時注意火候，不宜過長時間烹飪，以免影響花甲的口感。
4. 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量，增加風味。

簡單的花甲製作方法可以讓你在家中享受到美味的海鮮，快來嘗試一下吧！