葉底茶葉怎麼看品種 茶葉葉底怎麼看

1、茶葉葉底的色澤和軟硬，可以反映出鮮葉原料的老嫩，葉底的色澤還與湯色有密切的關係，葉底色澤鮮亮與渾暗，往往和湯色的明亮與渾濁是一致的。茶葉葉底柔軟者説明所用原料鮮葉比較細嫩，粗老的鮮葉製成的茶，其葉底也比較粗硬。

2、鑑別葉底的軟硬、薄厚和老嫩程度時，除用日光觀察外，還可藉助於手指按壓、牙齒咬嚼等方式。