1、材料:大蝦適量、蒜末適量、薑末適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、雞精適量、植物油適量。
2、大蝦去殼,去蝦線,洗淨備用。蒜末、薑末放入碗中,加入鹽、料酒、生抽、糖、雞精攪拌均勻。
3、平底鍋中倒入植物油,加熱至6成熱,放入蒜泥薑末煸炒出香味。放入大蝦,翻炒至變色。加入調好的蒜泥汁,翻炒均勻即可。