牛排要燉多久 牛排要燉多長時間

1、如果是普通的砂鍋，牛排骨需要燉兩個半小時才可以熟。如果是高壓鍋，需要燉煮一個小時。因為牛排骨的密度高，肉質的韌性比較大。在燉之前先用清水浸泡10分鐘左右，泡出血水然後再用熱水漂一下。

2、牛排骨，牛剔肉後剩下的肋骨，上面還附有少量肉類，可以食用，牛排骨味道鮮美，也不會太過油膩。牛排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。