排骨湯要燉多長時間 燉排骨湯時間

1、煮排骨湯的最佳時間，如果是豬排，先用開水煮，然後用小火慢燉2-4小時。一般來説，它們的營養價值最高，是最有營養的。然而，如果你想喝湯吃排骨，可以燉2小時。但是如果想煮牛骨，建議煮3個小時，因為牛骨含有更多的鈣和營養元素，所以需要更多的時間來煮和改善。

2、可以用冷水煮牛骨，直到水稍微沸騰，然後撈出來再煮湯。注意，骨骼中的鈣不會隨着温度和時間的變化而分解。不要認為煮的時間越長，就越有營養。