1、玉米在水開後,隔水蒸10-15分鐘即可;若是糯玉米、黏玉米、老玉米需多蒸5-10分鐘。
2、蒸嫩玉米的時間不宜太長,否則容易把玉米蒸老而導致營養流失,同時也會失去鮮嫩的口感,如果是老玉米的話,那蒸的時間就要相應延長即可。