泡發黃豆芽時間長了能吃嗎 泡發黃豆芽時間長了能不能吃

1、泡發黃豆芽時間長了不能吃；

2、黃豆芽是黃豆在適宜的温度和濕度的環境下發芽而得，發好芽的黃豆長時間浸泡在水中可能會導致黃豆芽因缺氧導致黃豆芽腐敗變質，影響黃豆芽的品質和口感，降低了食用價值。黃豆芽中含有豐富的蛋白質，日常中可以將炒黃豆芽，涼拌黃豆芽進行食用。