綠豆泡了一夜發芽了還能做綠豆湯嗎 綠豆泡了一夜發芽了能不能做綠豆湯

1、綠豆泡了一夜發芽了能做綠豆湯。

2、綠豆芽性味甘涼。能清熱解毒，利尿除濕，其作用較綠豆弱。可用於飲酒過度；濕熱鬱滯，食少體倦，小便不利等。煎湯、炒食均可。

3、綠豆泡完發芽，也是可以正常食用的，只有發的芽不超過3cm，就可以煮綠豆湯的。綠豆、花生等胚芽類植物，其發芽不僅無毒，而且極具營養。不要擔心。