紅豆泡水裏發芽了還能吃嗎 關於紅豆泡水裏發芽了還能吃嗎

1、沒變質的話能煮粥。

2、紅豆浸泡後，會和黃豆、綠豆一樣，在濕度、温度適宜的情況下發芽，發芽後的紅豆仍然含有豐富的營養物質，如纖維素、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等，是可以放心吃的，但要注意紅豆是否變質，因為泡久了的紅豆也會滋生大量的細菌等有害微生物，如果聞到有異味、質地軟爛等現象的話，就不能再食用了，以免對健康產生危害。