怎麼做香辣雞腿根好吃 香辣雞腿根好吃的做法

1、原料：雞翅根、蒜蓉、姜、蒜苗、朝天椒、生抽、料酒、鹽。

2、準備材料，雞翅劃痕，更容易入味，朝天椒切條，姜切成薑末和薑片各一份。

3、翅根劃刀痕，加入姜沫，適量生抽，料酒醃製半小時。

4、翅根冷水下鍋（肉類建議冷水下鍋，容易煮出血水），水開後大約再煮2-3分鐘，把雞腿煮熟，以免內部還有血水。

5、將雞翅撈出，用冷水衝去浮沫，瀝乾水。

6、下油鍋，大火煎至表面稍微金黃，加入薑片，蒜蓉繼續煎。

7、根據個人口味煎至表面金黃，加入蒜苗、朝天椒、耗油（根據個人口味選擇）、少許鹽（醃製的時候生抽含鹽，加入少許即可）翻炒片刻，出鍋。

8、香辣雞翅做好了，開吃。