鴨和什麼煲湯比較好吃 鴨和哪些食材煲湯營養好吃呢

1、鴨和蟲草花煲湯比較好吃。

2、食材：鴨腿、蟲草花、白蘿蔔、鹽、生薑、葱、料酒、白胡椒粉、乾花椒。

3、做法：先將蟲草花用清水浸泡15分鐘，再將其洗淨備用。

4、薑切片和葱打結，鴨腿和白蘿蔔洗淨後切塊。

5、將鴨塊冷水下鍋，並倒入10g料酒和20粒左右的乾花椒。

6、大火燒開後再煮2到3分鐘撈出，將焯好水的鴨塊進行沖洗，把血沫洗淨備用。

7、電燉鍋中倒入2/3的清水，再將焯水洗淨的鴨塊放入鍋內，並倒入10g料酒、薑片和葱結，蓋上鍋蓋。

8、待鍋中的水開之後，下入蘿蔔塊和蟲草花，繼續燉煮。湯燉好後，放入鹽和白胡椒粉進行調味即可。