做油餅方法簡單又好吃

標題：簡單又美味的油餅製作方法

【功效】
油餅是一種美味的糕點，口感酥脆，外焦裏嫩。它不僅可以作為早餐或下午茶的點心，還可以搭配各種配料和調味品，製作成不同口味的小吃。油餅富含碳水化合物和蛋白質，適量攝入有助於增加能量和滿足飢餓感。

【材料】
- 麪粉：300克
- 温水：150毫升
- 鹽：適量
- 葱花：適量
- 食用油：適量

【做法步驟】
1. 將麪粉倒入一個大碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
2. 慢慢加入温水，邊倒邊攪拌，直到麪粉變得濕潤。
3. 將麪糰從碗中取出，放在乾淨的工作台上，繼續揉搓至麪糰變得柔軟而有彈性。
4. 將麪糰放回碗中，用濕布蓋好，靜置30分鐘，讓麪糰充分鬆弛。
5. 取出麪糰，將其分成小塊，然後用擀麪杖將每個小塊擀成薄餅，可以根據個人口味決定大小。
6. 在平底鍋中加熱適量的食用油，當油開始冒煙時，放入擀好的薄餅，逐一煎炸。
7. 待油餅的底部變得金黃和脆脆的時候，將其翻轉，繼續煎炸另一面。
8. 將煎好的油餅放在紙巾上，吸去多餘的油份。
9. 可以根據個人喜好，撒上葱花或其他調味料，然後享用美味的油餅。

【注意事項】
1. 麪粉的質量和比例對油餅的口感影響很大，建議選擇高筋麪粉，保持原有的風味。
2. 揉麪團時，需要用力揉搓至麪糰變得柔軟有彈性，這樣才能製作出酥脆的油餅。
3. 煎炸油餅時，掌握好油的温度，太高容易燒焦，太低容易出油。
4. 煎炸油餅時，可以用鏟子輕輕拍打油餅表面，有助於油餅膨脹。

這個簡單又美味的油餅製作方法能夠滿足你對美食的渴望。快動手試試吧！