粉條泡水後可以過夜保存,但需要存放在冰箱中。泡水過夜的粉條可以食用,但需要注意保持衞生和保存的質量。建議在食用前將粉條煮熟或用油炒一下,以確保食用安全和口感。此外,避免食用過長時間泡水的粉條,因為可能會影響口感和口感。