高壓鍋怎樣燉綠豆排骨

燉綠豆排骨的步驟如下：

1. 準備好所需的材料：綠豆、排骨、洋葱、薑片、蒜瓣、料酒、鹽、胡椒粉等。

2. 將綠豆提前泡水2-3個小時，然後將排骨洗淨，切成小塊備用。

3. 將高壓鍋加熱，加入適量的油，放入蒜瓣和薑片爆香。

4. 將排骨放入高壓鍋中煸炒片刻，倒入適量的料酒繼續煸炒至排骨變色。

5. 加入泡好的綠豆，再加入適量的清水，水量要保證能浸沒食材。

6. 加入洋葱塊、鹽、胡椒粉等調味料，用大火煮開後撇去浮沫。

7. 關上高壓鍋蓋，轉為小火，燉煮30-40分鐘。

8. 關火後等待高壓鍋自然降壓，打開鍋蓋，將湯汁煮濃收汁即可。

9. 撒上一些葱花或香菜作為裝飾，即可享用美味的綠豆排骨燉湯。