牛腩怎麼煮好吃 牛腩做法步驟

1、將牛腩條切成5公分小段，放入湯鍋中氽燙5秒鐘，撈起洗淨備用。

2、白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，洗淨切塊備用。姜洗淨切斜片，葱、大蒜、紅辣椒洗淨備用。

3、將沙拉油放入炒鍋中加熱，放入處理好的材料A、B、C爆香。

4、放入牛腩炒至半熟後，再加入醬油拌炒。

5、再加入6杯水與滷包、冰糖、葱一起煮沸5分鐘。

6、再加入紅、白蘿蔔塊，以中小火燉煮約35分鐘至肉熟爛即可。