1、鮮筍可以用高壓鍋壓15分鐘就熟了。
2、竹筍在煮之前最好先焯水5分鐘,然後撈出放入高壓鍋開始煮。鮮竹筍可以與雞塊一起,現將雞塊用生薑炒一遍,一起放入高壓鍋,在放入料酒、鹽、薑片、幹辣椒和葱一同放入高壓鍋中壓15分鐘即可。