1、饅頭變質最直觀的就是饅頭表面會有青黴菌團,俗稱長毛了。還有變質的饅頭聞起來有股酸味兒或者酒味。掰開後,饅頭內部發粘。都説明饅頭變質了。
2、聞聞味道,變味就饅頭壞了,扳開看下,黏糊糊的肯定就長毛了,發黃就是饅頭壞了。