挑選新鮮雞 挑選新鮮雞方法

1、觀色澤：新鮮的雞肉皮膚有光澤，而久放的雞肉色澤轉暗。

2、看眼球：新鮮的眼球飽滿，而久放的眼球皺縮，晶體有些渾濁。

3、聞氣味：新鮮的雞肉味道正常，沒有異味，而久放的腹腔內有一些不好的氣味。

4、看粘度：新鮮的雞肉不粘手，外表微幹，而久放的外表乾燥，粘手測彈性，新鮮的。