1、奶油霜放冷凍可保存8個月以上。放在冰箱中冷藏都可以保存18個月。若是放在冷凍庫中,則可以保存得更久,但缺點是使用前要提前拿出來解凍。
2、奶油霜,也稱“黃油奶油”,多用於蛋糕裱花製作。相比奶油,奶油霜的口感更為濃郁。