1、食材:麪粉200g、雞蛋2個、酵母粉3g、温水20g、植物油半鍋、鹽1匙。
2、麪粉加入鹽和酵母粉,打入雞蛋。
3、加入温水後揉成較為柔軟的麪糰,蓋保鮮膜放在温暖處發酵。
4、發酵至2倍大。
5、揉勻後分成若干小劑子。
6、擀成橢圓形後劃幾刀。
7、鍋中燒油,放入乾燥木筷周圍冒小泡時轉中小火,放入油餅炸至兩面金黃即可。