怎樣做酥脆的紅薯好吃 如何做酥脆的紅薯好吃

1、用料：紅薯1根。

2、將紅薯洗淨去皮。

3、切成薄片，並不是越薄越好，薄如蟬翼的紅薯片高温烘烤以後很容易變黑，味道發苦，大約3毫米的厚度比較合適。

4、將紅薯片放入清水中淘洗一邊，洗掉表面澱粉，撈出後儘量瀝乾水分。

5、將紅薯片鋪在空氣炸鍋的炸籃中，鋪均勻即可，肯定會有重疊的部分，也沒關係。

6、空氣炸鍋温度90度，時間20分鐘，這個過程是烘乾表面的水分，每隔5分鐘就將炸籃拉出，翻動一下紅薯片，這樣即便是下層的紅薯片也能受熱均勻。

7、經過烘乾的紅薯片表面已經乾燥了，邊緣稍微有一點捲曲，體積縮小了很多。

8、空氣炸鍋温度160度，時間20分鐘。