肉燥的燉制時間視具體食譜和肉塊大小而定。一般來説,燉肉燥的時間需要大約1小時到2小時。燉制的時間越長,肉塊越容易變得酥爛,口感更好。不過,如果時間太久,可能會導致肉塊過於爛糊,影響口感。因此,在燉制肉燥時需要根據具體情況進行掌握。