鵝和茄子不能一起吃是因為在中醫理論中認為鵝肉性寒,性質涼,對胃腸功能有一定的刺激作用,容易引起腹脹、不適等消化不良反應。而茄子則屬於性寒食物,容易導致腹瀉、腹痛等症狀。所以,為了避免消化問題,最好不要同時食用鵝肉和茄子。