1、麪粉加入適量酵母粉,温水和麪,靜置發酵。
2、油渣切碎備用。
3、炒鍋加熱,加入油渣煸炒,再加入葱花,鹽巴和胡椒粉翻炒少許即可。
4、麪糰發酵至原來兩倍即可,加入乾粉揉至光滑。
5、用擀麪杖擀成薄餅,把油渣平鋪上去。
6、然後沿着一個方向捲起來,卷好後切成若干等份。
7、用擀麪杖擀成小圓餅,然後放在加熱的電餅檔中煎烤至兩面金黃即可出鍋。