1、將紫菜在太陽下曬乾後,裝入真空壓縮袋,抽真空密封保存,注意不要扎破袋子,可以保存很長時間。
2、紫菜在曬制的過程中可能會沾上小貝殼或沙子,食用前先在温水裏泡三四分鐘,然後用漏勺撈起來就可以了。一般紫菜不會像海帶那樣含海鹽或沙子之類的異物,撈出來以後再用清水一衝即可烹調食用。