蠶豆如何保鮮冷藏保存 蠶豆怎麼保鮮冷藏保存

1、將剝好蠶豆放到一個容器裏面，在裏面倒入一些食用鹽，食用鹽能夠起到一定的消毒殺菌作用。接着倒入一些清水，用手攪拌一下，然後浸泡個二十分鐘左右。

2、二十分鐘過後，我們換一盆清水過來，把蠶豆再清洗一下，多清洗幾次，這樣蠶豆就被清洗得乾乾淨淨了，最後撈出蠶豆放到通風處濾幹水分，直到蠶豆表面沒有水分為止。

3、把蠶豆放到一個容器裏面，拿一些食用油過來，把食用油倒在蠶豆的上面，接着用手攪拌一下，讓每顆蠶豆表面都能夠被食用油包裹起來，這樣在保存的時候就能夠鎖住蠶豆裏面的水分，使蠶豆一直都保持着新鮮的狀態，而且還可以隔絕冰箱裏面的一些潮氣。

4、接着拿幾個保鮮袋過來，把蠶豆放到袋子裏面，紮緊袋口密封好，裏面蠶豆裝的數量，可以根據家人每次的食用量來裝，這樣每次吃的時候，拿一袋出來就可以了，也不會影響到其它蠶豆的保存。

5、將裝好的蠶豆一起放在一個大一點的袋子裏面，紮緊袋口，放到冰箱冷凍室裏面保存，用這個方法來保存蠶豆，放上一年都是新鮮的不會壞掉，隨吃隨取非常的方便。這樣一年四季都能夠吃到鮮嫩的蠶豆了。