去殼的蠶豆如何保鮮儲存 剝好的蠶豆怎麼保存

1、剝好的蠶豆放入保鮮袋中，嚴實封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏。可以起到保鮮作用，而且可以讓蠶豆保持長達幾個月的時間，方便隨吃隨取。

2、功效：蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。蠶豆可以調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。