新鮮蠶豆豆如何保存 新鮮蠶豆的保存方法

1、將蠶豆放在低温、乾燥避光的器皿中，一般在5度以下，水分含量在11%以下，再將蠶豆密封保存。

2、新鮮蠶豆煮熟（不要太熟），濾掉水，放在簸箕裏把表面的水份晾乾，分成一小份一小份，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解凍就可以加工了。