雞蛋和火葱是可以一起吃的。火葱是指炒葱花時使用高温炒制,因此火葱具有較強的香味和獨特的口感。將雞蛋和火葱一起炒制或者拌炒,可以增加食物的口感和層次感,使得菜餚更加美味。所以,如果你喜歡,雞蛋和火葱可以一起搭配食用。