水豆腐老了咋辦才能吃

如果水豆腐老了，可以嘗試以下方法：

1. 泡發：將水豆腐浸泡在温水中，約2-3小時，直到它變軟再食用。

2. 煮湯：將水豆腐切成小塊，加入湯中一起煮，可以增添湯的香味和口感。

3. 燉煮：將水豆腐與肉類、蔬菜等一起燉煮，可以使水豆腐吸收其他食材的味道，增加口感。

4. 炒菜：將水豆腐切成小塊或條狀，和其他蔬菜或肉類一起炒制，可以使水豆腐變得更有口感。

無論採取哪種方法，留意水豆腐的質地和氣味，如果變質或有異味，應該避免食用。