1、咖喱可以做咖喱炒飯。
2、用料:冷飯(泰國香米)1碗、雞蛋1個、黃咖喱醬1大勺、冷凍雜菜(紅蘿蔔、青豌豆、玉米粒)1碗、午餐肉/火腿腸70g/1根、椰漿/椰蓉(可不加)少許、黃油/食用油5-10克。
3、做法:不粘鍋下黃油,將冷凍雜菜和火腿腸丁炒香約2-3分鐘。
4、放入咖喱醬,有椰漿的加1-2勺椰漿。
5、放入冷飯,炒均勻,約3-5分鐘。
6、起鍋前倒入打散的雞蛋,炒均勻,1分鐘左右。
7、喜歡椰香味的起鍋前可以加一勺椰蓉炒均勻。