1、準備麪粉160g、白糖30g、水300g、麪粉(餡料)20g、紅糖(餡料)30g、油適量。
2、把300g水倒入鍋中,白糖也放進去煮開。
3、開的水倒入麪粉中,用筷子攪拌成無干粉。
4、手上抹油,把攪好的面揉成麪糰。
5、紅糖拌入麪粉備用。把麪糰分成小劑子,每個38g。
6、取一個面擠用手旋轉按個小窩。
7、放入一勺糖粉餡,像包包子一樣包起來,封口朝下,用手摁扁,依次做好所有。
8、炒鍋燒熱放油,燒至六七成熱時放入面坯,炸至金黃色撈出。
9、全部做好後放在吸油紙上吸去多餘油份。