材料：
1. 河粉 300克
2. 黃瓜 1根
3. 紅蘿蔔 1根
4. 青紅尖椒 適量
5. 豆芽 適量
6. 食鹽 適量
7. 醬油 適量
8. 白糖 適量
9. 醋 適量
10. 食用油 適量
11. 香油 適量
12. 蒜末 適量
13. 葱花 適量
步驟：
1. 河粉放入開水中焯燙，撈起放入冷水中，撈出瀝乾後切成約3釐米長的段，放入盆中備用。
2. 黃瓜、紅蘿蔔、青紅尖椒和豆芽洗淨後切成細條狀，放入河粉中。
3. 在碗中調製調味料，食鹽、醬油、白糖、醋、食用油、香油、蒜末、葱花攪拌均勻。
4. 將調製好的調味料倒入河粉和蔬菜中，進行充分的攪拌，碗邊也要充分攪拌。
5. 最後，放到冰箱中冷藏15分鐘，充分入味後即可享用。
温馨提示：
1. 喜歡辣的可以加適量的辣椒或者辣椒醬。
2. 調味料的比例可以根據個人口味自行調整。
3. 做涼拌河粉一定要注意衞生，食材和廚具都要清洗乾淨。
4. 建議在吃之前先放一會兒，讓河粉更香更入味。
哇咔範
