怎樣燉豬大骨頭

燉豬大骨頭是一道美味的家常菜餚，下面是一個簡單的做法：

材料：
1. 豬大骨頭
2. 薑片、葱段、大蒜、幹辣椒（可根據個人口味自行添加）
3. 料酒
4. 生抽、老抽
5. 白糖
6. 鹽
7. 香油

步驟：
1. 將豬大骨頭洗淨放入開水中焯水，撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 熱鍋涼油，放入薑片、葱段、大蒜、幹辣椒煸炒至香。
3. 加入豬大骨頭翻炒一會兒。
4. 加入適量的料酒，生抽、老抽、白糖和鹽，繼續炒勻。
5. 加入足夠的清水，水量要覆蓋所有食材。
6. 轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮至豬大骨頭變得酥爛。
7. 最後撒上少許香油，再燉幾分鐘即可。

這樣燉出來的豬大骨頭鮮香可口，肉質酥爛，湯汁濃郁，非常適合搭配米飯或是麪條一起享用。可以根據個人口味添加其他調料和蔬菜來提升口感和營養。祝你成功！