豬瘦肉怎樣燉軟爛好吃

燉豬瘦肉讓其燉得軟爛好吃的關鍵是時間和火候。以下是一種簡單的方法：

材料：
- 豬瘦肉塊
- 薑片
- 大葱段
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 糖
- 清水

步驟：
1. 將豬瘦肉塊用清水沖洗乾淨，控幹水分備用。
2. 熱鍋冷油，放入薑片和大葱段煸炒出香味。
3. 將豬瘦肉塊放入鍋中煸炒至變色。
4. 加入適量的料酒，醬油，鹽，糖和清水，淹沒豬瘦肉塊。
5. 蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火燉煮1-2個小時，直到豬瘦肉變得軟爛。
6. 根據個人口味可以適量加入其他調料提升口感。

燉豬瘦肉的時候注意火候和時間，燉得時間越長，肉質越軟爛，口感更好。也可以根據個人喜好加入其他食材一起燉煮，增加口感。希望對你有幫助。