功效：藕是一種低熱量高營養的食材，富含植物蛋白質、維生素和礦物質。蒸藕不僅能夠保持藕的原汁原味，還能夠保留藕中的營養成分，有助於美容養顏、健脾養胃、補益腎氣等作用。
材料：
- 新鮮藕：2根
- 鹽：適量
- 蠔油：適量
- 料酒：適量
- 姜蒜：適量
做法步驟：
1. 將新鮮藕洗淨後，去掉兩端的頭尾。然後將藕切成約2-3釐米的厚片。切片時可以選擇斜切或直切，斜切可以增加表面積，更易入味。
2. 在蒸鍋中放入一層蒸鍋布或瓦片，避免藕片直接接觸蒸鍋，防止藕燒糊。
3. 將藕片均勻排放在蒸鍋上，注意不要重疊，以免影響蒸熟效果。
4. 在藕片上撒上適量的鹽，然後淋上一些蠔油，撒上姜蒜切碎的料酒，這樣可以增加藕的香味和口感。
5. 將蒸鍋放入火上，用中火蒸15-20分鐘，或者直到藕變軟熟透即可。如果喜歡更嫩滑的口感，可以多蒸幾分鐘。
6. 蒸好後，可以撒上一些葱花作為裝飾，增加顏色和口感。
注意事項：
- 在蒸藕之前要先清洗藕塊，確保表面的泥沙被徹底清除。
- 在撒鹽時要適量，以免過鹹。
- 蠔油可以增加藕的鮮香味，但是用量也要適中，不要放太多。
- 蒸的時間要根據藕的大小和個人口感調整，以確保藕熟透但不過爛。
通過以上簡單的步驟，你就可以輕鬆製作出美味又營養的蒸藕了。享受蒸藕帶來的美味與健康吧！
哇咔範
