1、雞蛋冷凍可以存放一個月;
2、雞蛋可以放進冰箱冷凍,可延長保存時間,防止微生物的入侵,保證雞蛋的品質。但是冷凍會的雞蛋口感會受到影響,不能水煮食用,炒着吃、做蛋羹、荷包蛋可以減輕腥味改善口感,存放時小頭朝上,存放時間會更長,化凍後要立即食用,以防變質。