大棗買多瞭如何保鮮 如何儲藏紅棗

1、進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有黴菌的壞棗感染到其他的鮮棗。

2、把大棗用塑料袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，放到温度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。建議裝塑料袋時，最好用小袋分裝，這樣只需每次開一小袋吃，能保存得更久一點。

3、沙藏法。選擇陰涼潮濕的地方，底層3釐米厚的濕砂，放一層鮮棗，再放一層沙，然後放第二層棗，再放沙，再放第三層棗。為了防止沙子乾燥，表面可以灑水以補充濕度。