1、把新鮮紅菇在洗乾淨後,可以放在冰箱保鮮和冷藏兩個不同的地方保存,保鮮可存放5-7天,放在冷藏室,可以存放6個月。
2、還可以切片曬乾,可以常年保存,食用的時候直接煲湯即可。
3、做成鹽漬紅菇保存,將整個新鮮紅菇放在開水裏煮5分鐘左右瀝出,放在一個容器裏,撒上食鹽即可。