1 大盆中倒入一碗麪粉,加3克食鹽,攪拌均勻。2 把麪粉劃成兩半,一半用開水燙麪,另一半用涼水和麪,攪拌成棉絮狀,然後一起和成麪糰。3 麪糰搓成長條,切成大小均勻的劑子。搓成圓球備用...
1 大盆中倒入一碗麪粉,加3克食鹽,攪拌均勻。
2 把麪粉劃成兩半,一半用開水燙麪,另一半用涼水和麪,攪拌成棉絮狀,然後一起和成麪糰。
3 麪糰搓成長條,切成大小均勻的劑子。搓成圓球備用。
4 把兩個圓球按壓成餅狀。一個上面刷一層油,再放上另一個麪餅。疊一起按壓,擀成一張大餅。5 電餅鐺預熱,不用放油,放入擀好的大餅。蓋上蓋子,大火烙十秒鐘左右,等餅起泡鼓起後,翻面繼續烙十秒即可。