烘焙怎麼做才能好吃 烘焙如何做才能好吃

1、將高筋麪粉、糖、雞蛋、水放入UKOEOA10和麪機攪拌，攪拌六成時加入黃油。

2、攪拌至可以拉筋膜即可。拿出來用保鮮膜套着醒發15分鐘。把麪糰拆分，80g一個搓圓。將搓圓的麪糰表面噴點水，粘上芝麻。

3、放入高比克F60發酵箱發至兩倍大，温度30，濕度80。沒有發酵箱可以用密封盒，慢慢等幾個小時。烤箱開機，温度至200度預熱。

4、放入高比克T60烤箱，調整温度至170度，根據上色程度烤12~15分鐘。將烤好的漢堡從中間切開裏面夾，根據喜好想放什麼放什麼（牛肉，青菜，沙拉醬等等）即可享用。