1、材料:牛肉500克、大料、大葱、姜、蒜。調料:料酒、生抽、鹽。
2、腩塊放入水中,焯至變色,撈出洗去浮沫。
3、葱切段、薑切片。
4、焯好的牛肉移入電壓力鍋中,放入葱、姜、大料。
5、倒入料酒、生抽,加足夠量的水,大火煮沸後,轉小火燉1個小時。
6、燉至湯汁剩下一點就可以了。