藕炸多久才熟 藕炸多長時間才熟

1、視藕片的厚度決定。

2、炸藕片通常會將藕切得很薄，所以油炸的時候不需要多久，通常會在油温6成熱的時候下藕片，用中火炸，炸至兩面發黃即可撈出。一般比較薄的藕片炸3-4分鐘即可。第一遍是將藕片炸熟，第二遍要用7成熱的油，開大火炸半分鐘，將藕片炸脆即可。

3、炸藕盒，藕盒一般切1cm左右的厚度，中間夾上肉餡，一般建議在油温5-6成熱時下鍋炸，用中小火慢炸，炸5分鐘左右，期間注意翻面，炸至兩面變色就炸熟了。如果想要藕盒吃起來更加酥脆，可以再將油燒至7成熱，復炸1分鐘出鍋。