馬蹄和韭菜是可以一起食用的。馬蹄是一種蔬菜,味道清香甜脆,可生食或烹飪。韭菜則是一種常見的蔬菜,具有獨特的蒜香味,一般可以炒、煮、蒸等方式烹飪。將馬蹄和韭菜一起炒制或者拌涼,可以搭配出豐富的口感和味道。