奶茶店的奶茶怎麼做 怎麼做奶茶店的奶茶製作方法

1、奶茶店的奶茶有牛奶制，也有奶晶粉製作，牛奶製成本較高，多出現較為高檔的奶茶店，而奶晶粉衝調的奶茶多出現較為低端的奶茶店。以下為常見的牛奶版珍珠奶茶做法：

2、用料：紅茶10克、全脂奶400克、清水400克、蜂蜜適量、珍珠粉圓適量、煉乳適量。紅茶用水沖洗乾淨。鍋中加清水煮沸，加入紅茶。煮制30秒，有微微茶香飄出，不能煮久，煮久了會有苦澀味，倒入牛奶和煉乳煮至鍋邊冒小泡，關火。煮好的奶茶過濾掉茶葉，備用。鍋裏倒入適量清水煮沸後，倒入珍珠。煮至珍珠浮上來，再煮一分鐘關火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。煮好的珍珠用食用水沖洗一遍，即可食用。喝之前加入蜂蜜和珍珠。絲滑醇香的奶茶就製作完成了。