家裏大米怎麼保存好吃 家裏大米如何保存

1、一年之中，根據不同的季節，可適時調整家中大米的存量。一般情況下，夏季天氣温度較高，空氣濕度較大，大米極易受潮發黴，儲存難度較大，理應少存，最好隨買隨吃。而秋冬季節，温度較低，氣候乾燥，大米不易受環境影響其食用品質，可以適量多存。

2、適時通風，防潮隔熱。無論是超市、菜場還是家庭，在夏天對大米的保存都應該注意防潮、隔熱，儘可能存放在陰涼、乾燥、易通風的地方。

3、自然缺氧，科學防蟲。在高温高濕季節，防止大米生蟲的歷史經驗有很多種。例如：在米袋裏混合放入幾頭幹大蒜(大蒜食品)；或取花椒或茴香，包成若干紗布包，放入米袋然後密封。但用這些方法時間長了，米里會保留某種氣味從而影響食用，害蟲也會對某種氣味產生抗性，仍然達不到預期效果。蟲卵在低氧或缺氧的情況下很難發育成幼蟲，因此家庭儲米可用塑料薄膜缺氧密封，採用這種自然脱氧的方法保存大米，既能達到防蟲效果，又不會影響大米的食用品質。