紅燒魚頭煲的做法 6步快速完成

1、薑切片，紅椒切粒，葱切段，紅葱頭去衣抓拍扁。

2、魚頭洗乾淨，加鹽，料酒，一點點生抽，用手抓均勻，醃半個小時。

3、平底鍋燒熱，下油，魚頭下鍋前裹一層生粉，煎至兩面金黃。

4、另起砂鍋，燒熱之後，放一點油，將薑片，紅葱頭，紅尖椒放進去翻炒一下。

5、再將剛才煎好的魚頭鋪到砂鍋裏，澆一點生抽，大火，蓋鍋蓋。

6、等三分鐘之後，將白酒沿着鍋蓋澆一圈，讓其慢慢滲進鍋裏，再等一分多鐘之後，放入葱段，蓋蓋，關火，一分鐘之後就可以開吃啦。

方法/步驟

薑切片，紅椒切粒，葱切段，紅葱頭去衣抓拍扁。

魚頭洗乾淨，加鹽，料酒，一點點生抽，用手抓均勻，醃半個小時。

平底鍋燒熱，下油，魚頭下鍋前裹一層生粉，煎至兩面金黃。

另起砂鍋，燒熱之後，放一點油，將薑片，紅葱頭，紅尖椒放進去翻炒一下。

再將剛才煎好的魚頭鋪到砂鍋裏，澆一點生抽，大火，蓋鍋蓋。

等三分鐘之後，將白酒沿着鍋蓋澆一圈，讓其慢慢滲進鍋裏，再等一分多鐘之後，放入葱段，蓋蓋，關火，一分鐘之後就可以開吃啦。