魚籽紅燒步驟 紅燒魚籽的做法

1、材料：魚籽100克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、糖、葱薑蒜末各適量。

2、魚籽清洗乾淨，注意不要弄破外面的薄皮。

3、葱薑蒜切好。用醬油，料酒，白糖，醋，鹽，水等兑好汁。

4、鍋內油熱後放魚籽，煎一下，然後盛出備用。

5、爆香葱姜蒜片，出香味後把魚籽放進去，倒入兑好的汁，大火煮開後，蓋蓋子中火燜20分鐘，等湯汁收稠就可以了。

6、中途不要翻面，如果覺得顏色不夠，可以用勺子把湯汁盛起來澆在魚籽上面，完成。