血腸燉酸菜需要燉多久才熟

血腸燉酸菜的燉制時間因個人口味和燉煮的方式而有所不同。一般來説，燉制血腸燉酸菜可以按照以下步驟：

1.將血腸和酸菜清洗乾淨。
2.將燉盅或砂鍋放在火上，加入足夠的清水。
3.水燒開後，將血腸和酸菜放入燉盅或砂鍋中。
4.加入適量的調味料，例如鹽、糖、生薑等。
5.將火調小，慢慢燉煮。可以選擇煮沸後改用小火燉煮2-3個小時，或者使用電壓力鍋燉煮30-40分鐘。
6.調整火候和口味。根據個人喜好，可以再加入一些輔料，例如蒜末、香菜等。
7.繼續燉煮一段時間，讓血腸和酸菜充分入味。

總體上，血腸燉酸菜需要燉煮的時間一般在2-3個小時左右，以確保食材煮熟且味道更加濃郁。具體時間可以根據個人口感和燉煮工具來進行調整。